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イベント情報

【福岡6/28(木)】初開催!ショコラティエ・山崎陽子さんによるチョコレート入門講座〜初心者でもできる本格チョコレート作り+ショコラドリンクを楽しむ会〜《初めての方・一人参加の方大歓迎》


福岡天狼院店長の川代です。
このイベントは、チョコレートのお店「atelier cuillere」オーナーであり、ショコラティエの山崎陽子さんによるチョコレート入門講座です。

まずは、山﨑さんのプロフィールをご覧ください。

【講師プロフィール】山崎 陽子(やまさきようこ)
atelier cuillere オーナー
ショコラティエ
スイーツレッスンマイスター

中村調理師製菓専門学校卒
パティシエとして、修業を重ねる中でチョコレートの奥深さを痛感する。
ご縁があり2004年からABCクッキングスタジオで講師として勤務。
講師を務めながら、九州エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の研修・育成に携わり13年間で教えた人数のべ約4万人を超える。
2015年より福岡市中央区薬院にてatelier cuillereをオープンし、チョコレートとお菓子の教室と注文販売をスタートする。
2017年にABCクッキングスタジオ退職を機に、これまで福岡市中央区薬院のあったアトリエを中央区大名へ移転し、チョコレートとお菓子の教室と極上口どけショコラの販売を開始。

このイベントを企画したきっかけは、福岡天狼院を5月にリニューアルオープンさせたことでした。
リニューアルするにあたって、選書をし直し、カフェメニューも変更。店内の一部を改装いたしました。

大幅なリニューアルを行った福岡天狼院ですが、こう、ひとつ足りないな、という思いがありました。

それは、決定的な「看板メニュー」がないこと。
人気メニューや、季節限定の一押しはあるのですが、福岡天狼院でしか食べられない、飲めない、特別な看板メニューというものが決まっていなかったのです。
今提供しているメニューのひとつひとつは、納得して自分が「おいしい」と思えるものなのですが、「看板メニュー」という感じではないのです。

そこで、ご相談させていただいたのが、ショコラティエの山﨑さんでした。

大名にあるチョコレートのお店「atelier cuillere」をご存知でしょうか。
山﨑さんは、このお店のオーナーをされており、ご自身でもチョコレートを作っておられます。

打ち合わせをさせていただいた際に、山﨑さんから次々とチョコレートについてのアイデアが出てくるのが本当に素敵で、お話を聞いているだけで、キラキラした宝箱の中を覗くような感覚を覚えました。

山﨑さんには、福岡天狼院の新メニューとして、「ショコラドリンク」をご考案いただきました!

このチョコレート講座でお披露目となり、7月から福岡天狼院の看板メニューとして加わる予定です。

今回のイベントは、チョコレート入門講座ですので、そのショコラドリンクを一足お先に楽しんでいただくのと、さらに、山﨑さんに初心者にでもできる本格チョコレートのデコレーションを教えていただきます。

当日は、このような4種類のチョコレートを作ります。
チョコレートのデザインはご自身で考えていただき、あなただけのオリジナルチョコレートを作ってみてください。

当日完成したチョコレートは、その場で食べていただいても、お持ち帰りいただいても大丈夫です。

ショコラティエの山﨑さんに直接チョコレート作りについて教えていただき、さらに、夏にぴったりのショコラドリンクを楽しめる。
これほどに贅沢な時間があるでしょうか。

チョコレート作りは奥深く、知れば知るほど、面白さが広がります。
私も店舗でご提供するにあたって、チョコレートについて勉強しようと思います。
これから暑くなる夏本番前に、ひとつ、新たな趣味を見つけてみませんか?

*参考:当日作るチョコレート4種

*参考:ショコラドリンク

【チョコレート入門講座概要】
日時 2018年6月28日(木)19:30〜21:30(受付開始 19:15)
場所 天狼院書店「福岡天狼院」
費用 一般:3,500円(受講費・チョコレート代・ショコラドリンク代すべて込み)+1オーダー
*このイベントは、1オーダー制となっております。参加費に加えて、当日店頭にてお飲み物、またはお食事1オーダー以上ご注文をお願いいたします。
プラチナクラス会員の方:3,000円+1オーダー

【参加方法】下記いずれかの方法でお申し込みください。
①お電話でのご予約:福岡天狼院(092−518−7435)受付時間:12:00〜22:00
②メールでのご予約:下記問い合わせフォームより 件名に「6月28日チョコレート講座予約」とご記入の上、お名前とご連絡先をお送りください
③チケットのご購入

【チケット購入ページ】※必ず、ページ下部の注意事項を読んだ上で決済にお進み下さい。
一般3,500円





プラチナクラス会員の方3,000円





【注意事項】※必ず、注意事項を読んだ上で決済にお進み下さい。
・勧誘、営業活動を目的とされる方の参加は、固くお断りいたします。勧誘、営業目的で参加されている事が発覚した場合、以降のイベントへの参加をお断りさせていただき、もしくは退室していただく事があります(その場合でも、参加費の返金はいたしません)ので、ご了承ください。
・有料無料問わず、講師、モデル、参加者への他のイベント、セミナー、グループ、店、企業、その他への勧誘は固く禁じます。また、勧誘を見かけた場合はスタッフまでご一報ください。ただし、天狼院書店が許可した場合は、この限りではありません。
・最小敢行人数5名様(万が一中止の場合、前日までにお知らせ致します)。
・本イベントの内容の著作権は、講師および天狼院書店に帰属します。本イベントの内容を他で利用することを、あらゆる面で、固く禁じます。
・会およびコミュニティーの運営に支障をきたすと判断した場合、任意かつ一方的に、退会をしていただく場合がございます。

天狼院書店「福岡天狼院」
〒810-0021
福岡県福岡市中央区今泉1-9-12 ハイツ三笠2階

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