横浜中華街が誕生してから約160年が経ちました。
スタンダードな中華料理から、タピオカに焼き小籠包といったニューフェイスまで、
時代とともに大きく店が変わる中華街。
その中にも、長年変わらず愛され続けるお店やメニューがありました。

外側から見ていただけではわからない、「生き残っていく店の秘訣」は何でしょうか。
もし中華街の「中の人」からの生の声が聞けたら、どんな店を薦めてくれるのでしょうか。

「横浜で生まれ育った華僑4世だからこそ薦める店」を巡っていったら、
素敵な料理と、それを支えた歴史が見えてきました。