食べても食べても痩せる、令和の救世主とは？
＊この記事は、「ライティング・ゼミ」にご参加のお客様に書いていただいたものです。
人生を変えるライティング教室「天狼院ライティング・ゼミ」〜なぜ受講生が書いた記事が次々にバズを起こせるのか？賞を取れるのか？プロも通うのか？〜
記事：石川サチ子（ライティング・ゼミ日曜コース）
食べても食べても痩せて困っています。
「イヤミかよ」
と思われるかもしれません。
私は元々、水を飲んでも太るタイプでした。
特に下半身の太り方は、自慢ではありませんが「相撲取りがスカートを履いて歩いているようだ」と言われたこともあります。
お腹ぷっくり、太ももとお尻はむっちり。
脚は、「ぬいぐるみの脚を付けて歩いているんじゃ無いか」とも言わました。
一年中、ダイエットをして１日３回は体重計に乗っていました。
しかし、今は、ガラリと変わりました。身体が誰かと入れ替わったみたいです。
スカートを履いて歩いても、誰も「相撲取りのようだ」とは言いません。「ぬいぐるみの脚」とも言われなくなりました。
先日、アイスクリームとドーナツとケーキとチョコレートをドカ食いしました。
しかし、体重の増減は無し。
運動は全くせず、家の中でゴロゴロしていてもスルスル痩せています。
やせ薬とかサプリメントとか全く飲んでいません。
もちろん、ファスティングなんて、やる根性もありませんからやりませんし、置き換えダイエットの類いも皆無です。
「じゃあ、どうして食べても太らなくなったの？」
と、聞かれたら、即答します。断言します。
「甘酒のおかげです」
もう、甘酒様々です。
甘酒は、私の人生を変えてくれるほどインパクトのある存在。まさに、救世主でした。
ドカ食いした、アイスクリーム、ドーナツ、ケーキ、チョコレート、すべて甘酒で作ったスイーツ。
甘酒で作っていますから、どんなにドカ食いしても、食べた後の罪悪感はありません。むしろ大いばりで食べています。食べた後は、身体がぽかぽかして暖まり、内臓の動き（特に腸）の動きが活発になります。
「甘酒って、あんなに甘いんだから、糖分なんじゃないの？」
と思っている人がいます。
私もかつてはそう思っていました。
しかし、甘酒の糖分と砂糖の糖分は、全く別物です。
甘酒の糖分は、多糖類で、身体にゆっくり吸収されます。
一方、砂糖の糖分は、単糖類です。急激に摂取すれば、膵臓にダメージを与えます。
更に、甘酒の成分は、点滴とほぼ同じで、身体に必要な必須アミノ酸が豊富に含まれています。
砂糖は、精製されていますから、身体の中で、ビタミン類やカルシウムなどを奪います。
このように、甘酒と砂糖は、甘さは同じでも、分子構造や成分は全く違います。
私は、甘酒のおかげで、
長年の便秘も解消しましたし、
頭痛の悩みも、
手足の冷えも、
なくなりました。
そして、苦労すること無く痩せました。
私の人生はダイエット抜きにしては語れないほど、すさまじいものでした。
来る日も来る日もお腹をすかせて、体重計に上がり、一グラムの増減に一喜一憂するのが日課になっていました。
しかし、甘酒のおかげで。ダイエットそのものが、私の人生からそっくり消えたのです。
「甘酒ごときで、そんなに変わるなら、何でみんなやらないの？ ホントは危ないんじゃないの？」
と、疑っているかもしれません。
１５年ほど前、甘酒を始めた頃、私も半信半疑でした。
砂糖を辞めようと思ったのは、虫歯が酷く、歯医者さんから「このままだと、歯をすべて失うよ」と言われたことがきっかけでした。
虫歯の原因は、砂糖に含まれるショ糖だと歯医者さんから教わり、台所の砂糖を全部ゴミ箱に捨てました。
甘酒には、ショ糖は含まれていないとも教わりましたから、わが家の甘味調味料は甘酒になりました。
当時（１５年ほど前）、甘酒を作ろうとして、近所のスーパーに行き店員さんに「麹、どこに置いていますか？」と聞いても、
「こ、こ、こ、こおじ？？？」
「な、な、な、何ですか、それ？」
若いアルバイト店員さんに聞いてしまったのが失敗でした。
「麹」が分からなくて店員さんに説明するのにも困り、結局そこのスーパーには置いて無くて、遠くの自然食品店に買いに行かなければなりませんでした。
幸い、それからすぐに「塩麹ブーム」が起きて、近所のスーパーでも麹が普通に売られるようになりました。
麹は、１５年前は自然食品店にしか置いていないほど、マイナーなものだったんですよね。
麹が絶滅する寸前だったのかもしれません。
ここ数年は「腸活」がブームになって、「甘酒」の良さも見直されるようになり、麹もすっかり有名になりました。
わが家では、料理にも「甘酒」を使っていますから、料理に深みが出て、家族にも腕も上がったように錯覚されました。
このように日常に「甘酒」を取り入れることで、身体が入れ替わってしまったのではないか？と思うほど生活が激変しました。
つい先日、東京農業大学で発酵食品を研究している前橋健二さんが、「砂糖の代わりの糀甘酒を使うという提案」という本を出版されました。
その本で、甘酒の良さを次のように紹介しています。
糖質、なんと８０パーセントダウン
優しい自然の甘みで、罪悪感なし！
大量のブドウ糖が疲労回復を強力にサポート！
オリゴ糖と食物繊維が腸粘膜にバリアを張り、悪玉菌の増殖を防ぐ！
複数の酵素の力で、消化吸収がスムーズに
レジスタントプロテインが、悪玉コレストロールを撃退
アミノ酸の力で、持久力や筋力が高まる
きわめて高い栄養価が熱中症を予防
アルコール０パーセント、胎児の先天異常リスクも予防
こうじに含まれる成分が、中性脂肪を燃焼させる
すなわち、
全身の免疫稜がグンとアップします。
引用元；「砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案」より
他にも麹や発酵を研究する研究者によって、エビデンスやデータが収集され、科学的にも証明されています。
現在、ほとんどの加工食品に砂糖が入っています。
カレーのルー、パスタソースなどにも、しれっと入っているんですよね。
今の日本で、砂糖を避けて生活するのは、仙人じゃないとできないくらいのレベルです。
日本中の食品は砂糖漬けになっていますから。
だから、少なくとも、家庭では砂糖を摂らないようにしましょう。それだけでもずいぶん違います。
ここからは私からの提案です。
コンビニスイーツ食べたくなったら、甘酒スイーツ作ってみてはいかがでしょうか。
甘酒で作るスイーツは、とても簡単です。
材料を混ぜて、
焼く、
冷やす、
揚げる、
だけです。
これだけで、チョコレートもアイスクリームもケーキもドーナツもできます。
体重気になる
中年太りかな？
ダイエットしてもすぐにリバウンドしてしまう
などでお悩みならば、砂糖から甘酒に変えてみて。
本当に人生変わりますよ。
＊＊＊
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