2025-02-04

≪湘南≫3/1(土)11:00～12:30　≪名古屋≫3/8（土）14:00~15:30「カラダ整え部」麦味噌づくりワークショップ

 

 

　　　　

 

こんにちは、天狼院スタッフの後藤です。

早いもので今年も2月になりました。

おかげさまで、「カラダ整え部」が発足して、そこから立ち上がった「発酵講座」がスタートして5年目になります。スローガンは目指せ「全世界麹発酵化計画」です！

 

毎年この時期の恒例で、お味噌づくりをしています。

おかげさまで、参加者の方より喜びの声を頂いております。市販の味噌の何倍も美味しく、飲むと心がほどけていくような安心感に包まれ、癒されるとのこと。

これまでは米味噌を仕込んでいましたが、今年は麦味噌にチャレンジしてみましょう！

 

そして今年は何と！名古屋店で初開催！！豆味噌の赤だしの文化で有名ですが、違うジャンルの味噌に挑戦してみませんか？

麦味噌は麦麹を使って大豆と一緒に発酵させて作ります。独特の風味があり、特に鶏肉との相性が良いのでお料理にも使えます。

 

手作りのお味噌は消化を助け、栄養価も高く、免疫力アップにもつながります。

 

今回も作りやすい、ゆで大豆を使って一人１キロお持ち帰りをして頂きます。

 

お味噌の種類の違い、色の濃さは何によって決まるのかご存じですか？お味噌に関してのレクチャーつき。

 

・おまけで・・・昨年作った麦味噌の味見つき！

 

 

エプロン、透明なタッパー（１キロ）

 

発酵好きの皆さんの輪を増やしていきましょう。皆様のご参加をお待ちしています。

 

お時間のある方は江の島や青い海が一望の湘南一のベストスポット！屋上テラスで写真を撮ったり、素晴らしい眺めを楽しみながらドリンク等もお楽しみください。

 

また、名古屋の発酵好きの皆さま、お会いできるのを楽しみしています！！

 

興味がある方は、どなたでもお気軽にご参加ください。

 

 

 

当日のイベント概要

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■日時・場所　　３月１日（土）11：00～12：30/　湘南天狼院

　　　　　　　　３月８日（土）14：00～15：30/　名古屋天狼院

■持ち物　筆記用具、エプロン、透明なタッパー

■参加費税込　3980円（材料費込み）

■定員　各回６名様まで

※ こちらのイベントは特別価格のためクーポン類はご使用いただけませんので、ご注意ください

※準備の都合上キャンセル時の返金が致しかねます。ご注意ください。

お申込み方法

■事前予約制です。下記のお申込みボタン、お電話・メール・LINEでご予約承っております。

 

TEL：0466-52-7387　湘南店

TEL：052-211-9791　名古屋店

下の お問い合せフォームから、タイトル【例： イベント：3/1お味噌づくり講座】、お名前、アドレスを明記の上、メール・LINEをお送りください。