2019-05-01

【5月16日プロと語るBARナイト　〜コーヒー焙煎所旅の音編〜　「コーヒーと生きるために〜僕が珈琲焙煎所を開いた理由〜」】《初参加大歓迎！》《コーヒー好き・カフェ好き必見！》

2019年4月から月1開催の「プロと語るBARナイト」。

先月は、プロカメラマン、中尾歓都己さんにお越しいただき、「人生を変えたカメラ」について熱く語っていただきました！

（カメラのお話だけでなく、人生についても深くお話していただき、充実した2時間でした）

第2回の今月は、京都天狼院にもコーヒー豆をいれてくださっている、

京都元田中にある珈琲焙煎所 旅の音のオーナー、北辺佑智さん。

なぜ、自分のお店を開かれたのか、自分のカフェを始めるということはどういうことなのか、

お酒を片手に熱く語っていただきます！

コーヒーがお好きな方、ご自身でいつかカフェを開きたいなと思っていらっしゃる方、必見です！

 

みなさま、こんばんは、京都天狼院の池田です！

京都もすっかり新緑の眩しい季節になりました。

自称本の虫、池田は、いつだってどこだって本が読みたくなります。

茹だるような夏だろうが、凍える冬だろうが、関係ありません。

それはそうなのですが、やはり新緑の季節は、読書をするには格別！

木漏れ日の中、ベンチに座って、さやわかな気持ちいい風に吹かれながら、

良い香りのするコーヒーを片手に読書をする昼下がりを想像するだけで、

ああ、初夏はいいものだなあと思います。

 

そう、コーヒーなのです。本の側には。

紅茶でももちろんしっくりくるのですが。

（私は紅茶も大好きです！）

でもやっぱり、文章を目で追っているときに、ふとコーヒーの香りを楽しみたくなるのは、なぜなのでしょう。

 

コーヒーと本。

それは、仲睦まじい恋人のように、切っても切れない存在です。

出版社のミシマ社さんからは、『コーヒーと1冊』というシリーズの本も出ていますし、

実際みなさまも、読書家、というと、コーヒー好き、喫茶店好き、のイメージがあるかと思います。

 

京都天狼院にても、本と共に飲むのにうってつけの、スペシャルなコーヒーをご用意しています。

「天狼院オリジナルブレンド」

そのコーヒー豆を焙煎してくださっているのが、珈琲焙煎所 旅の音さん。

京都元田中にある、とてもおしゃれなお店です。

（先日、2号店を烏丸丸太町にも出店されました！）

この旅の音さんのコーヒー、本当に香りがフルーティーで、味もまろやかなのです。

お砂糖やミルクを入れるのがもったいなくなってしまうような、豆本来の味の深さを感じることのできるようなコーヒー。

「ああ、このコーヒーを作った人は、本当にコーヒーが好きなのだろうな」と実感してしまう、そんなコーヒーなのです！

 

私は初めて京都天狼院にて、大好きな本を片手にこのコーヒーを飲んだ時、

「この、旅の音というコーヒー屋さんのオーナーさんは、きっと40代くらいの、めちゃくちゃコーヒーが好きな方なんだろうな」と感じました。

なんとなく、コーヒー豆に対する、愛情が伝わってきたから。

人生経験も豊富なのだろうな、と。

だから、初めて旅の音のオーナーの北辺さんにお会いした時に、びっくりしたのです。

えええ！　私と同い年くらいの方！　しかもお洒落だしすっごく物腰柔らかくて優しい方！！

（※実際は私の1つ下でした）

さらに、実際にお話をして2度びっくり！

同じ20代なのに、驚くほど自分の芯を持っていらっしゃり、まっすぐひたむき。

そして、コーヒーに対する愛情は、私が最初に想像したように、人一倍お持ちでした。

旅の音さんをオープンした時のことをお伺いすると、

なんと最初はご実家の自宅のガレージに焙煎機を入れて豆を販売するところから始めたとのこと。

しかも、カフェを始めようと具体的に動き出したのは会社勤めの1年目。

さらにさらに、今お店を構えている「元田中」という場所は閑静な住宅街。好立地とは言い難い場所を選択。

もうこのお話、ずっと聞いていられる！　と思うくらい、興味深く、勉強になることばかり。

たった2000字の記事では、この深さ、書き切れません。

そんな素敵でお話のつきない北辺さんをお招きして、

今回、プロと語るBARナイトを開催いたします！！

テーマは「コーヒーと生きるために～僕が焙煎所を開いた理由～」。

北辺さんにとってのコーヒーというものについて、カフェをオープンするということについて、

お酒を片手に熱く語っていただきます！

コーヒーがお好きなみなさま、カフェを将来的に開きたいなと思っているみなさま、必見です！

もちろん、途中参加、途中退出もOKです！

是非是非お気軽にお越しいただければ幸いです！

みなさまのお越しを心よりお待ちしております♪

京都天狼院　池田

 

《講師プロフィール》
北辺佑智（きたべ・ゆうち）
珈琲焙煎所 旅の音オーナー。タイの旅行で出会ったコーヒーチェリーに感動を覚え、自宅のガレージを改造して、フジローヤルの焙煎機でスペシャルティコーヒーの焙煎を開始。 ネットショップ販売が評判を呼び、2017年2月左京区元田中に「珈琲焙煎所旅の音」をオープン。 ブレンドをあえておかず小さな農園のスペシャルティコーヒーを専門に扱い、地元を中心にコーヒー好きからの人気を集めている。 産地の情熱を伝える産地ワークショップや、ドリップワークショップも開催している。

 

「珈琲焙煎所 旅の音」

アクセス：

〒606-8247
京都府京都市左京区田中東春菜町30-3 the site A

ホームページ：
http://webshop.tabinone.net

 

イベント概要

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日時：5月16日（木）19：30－21：30

19:00　受付開始

19:30　イベント開始

21:30　イベント終了

定員：20名(最小敢行人数5名様)

参加費：　一般2,000円（税別）＋1オーダー

　　　　　ファイナルクラブ 1,000円（税別）＋1オーダー

（途中追加オーダーOK！）

場所：天狼院書店「京都天狼院」
＊アクセスはこちら

＊ファイナルクラブ天狼院／プラチナクラスにご加入のお客様は参加費半額で参加できます。 

参加方法

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＊本イベントはこちらのHPからPayPal(クレジットカード)、または店頭での事前お申し込み制となっております。座席が残っている場合は当日店頭にてもお支払いいただけます。お席に限りがありますので、どうぞお早めにお申し込みください。

《一般》2,000円（税別）

《ファイナルクラブ天狼院／プラチナ》1,000円（税別）

【ご参加予約】
店頭支払いご希望の場合はお電話・メールでもご予約承っております。
天狼院書店（075-708-3930）までお電話いただくか、またはこちらの お問い合せフォームから、タイトル【5/16(木)コーヒーBAR参加予約】、お名前、アドレスを明記の上、メールをお送りください。