人は無知によって太り、知識によって痩せる
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人生を変えるライティング教室「天狼院ライティング・ゼミ」〜なぜ受講生が書いた記事が次々にバズを起こせるのか？賞を取れるのか？プロも通うのか？〜
記事：桐渕 真人（ライティング・ライブ東京会場）
昨年４１歳の夏。
83kg 体脂肪率24.5%。
腹囲93cm。
鏡の前にデブが居た。
2020年３月ごろ、コロナ禍による外出制限が始まった。
私の職場では、業界でもいち早く在宅勤務をスタート。伴って、毎日往復２０kmを自転車で通勤していたのがいきなりゼロになったのがまずかった。在宅勤務で快適なかわりに、体型維持のための努力が要るということか。
さて痩せるか。
だが待てよ、オレの人生が言っている。
楽して痩せるようなグッズは全部オカルトだ。
人は食った分だけ太り、動いた分だけ減量する。魔法はない。
食べるのを我慢することは、人生が楽しくなくなるから、運動で痩せる一択だ。
幸い２０年の踊りの知見がある。
長く続けるために、毎日楽しいことが重要だ。
デブになったヤベェという一時的な焦りに任せて、後々「つらい、めんどくさい」と思う強度にしちゃダメだ。
さあやるぞ。
我ながら自分に合った最高のトレーニングメニューを考えた。
そして３ヶ月で終了した。
最初、ぱたぱたっと減量したものの停滞期に入ったとたん、続ける辛さの方が浮き彫りになってくる。決定的なのは「あれ、コレ一生続けないともとの木阿彌……？」という事実に気づいてしまった。心が折れた。
トレーニングをサボった途端、３ヶ月かけてこつこつ減らした駄肉がお釣りを連れて帰ってきた。
あれ。
オレ何も悪いことしてないのになんで太ってんだ。
むしろ腹八分目くらいにぐっと抑えてるくらいだ。
これは何かが間違ってる。
まず知識をつけよう。
話題の「LifeSpan～老いなき世界～」を始め関連の書籍一気にを読み漁った。
めちゃくちゃ面白かった。
もっと早く知りたかった、いくつかの知識を得られた。
結果、２ヶ月で１０キロ減量。
そしてこの生活なら、オレ一生続けられる。
これは良い。
ついでに。
同じ食生活をしていた嫁さんは、毎週１キロ減って、学生時代の体重に戻った。
いわく「私なにも（努力）してないよ？」
そりゃそうだ。
食事作ってるのオレだもの。
今回明らかになった４０年余りの間違いは以下の通り（本に書いてあった難しい内容をできるだけすっ飛ばして、自分なりにわかりやすく解釈してあるので、科学的な正確性は欠いているかもしれない）。
１．糖が唯一の太る原因である
縄文時代、人の脳はビタミンが不足すると「甘いものを食べたい」という信号を発すると当時の人は果物を食べて補給したと考えられる。この機能は現代人の中にも生きているが、現代人はお菓子やらケーキやら純粋な糖分を食べる文化に変わってしまった。体はビタミンを欲しているので糖をとっても信号を出し続け、甘いものを無限に食べ続けたくなるんだそうだ（すごい心当たり、ある）。しかも糖分を摂ると快楽物質が分泌されるため、中毒性も持っている。
白米、白い小麦粉、上白糖は精製された純粋な糖分になっていて、ビタミンやミネラルなどを削ぎ落とされているどころか、体に吸収される際に体に蓄えてあるビタミンやミネラルを使用するため、栄養吸収という観点ではかえってマイナスにすらなるということだった。
なんだそりゃ、ビールやタバコと一緒じゃないか。
悲報。お米は主食じゃなくて嗜好品だった。
２．本当に摂るべき「主食」は炭水化物じゃなくて食物繊維
つまり、野菜だ。お母さん野菜は「副菜」って言ってたけど……。えぇ……。
３．１日３食、食べなくてはならないというのもウソ
腸にとって３食は過負荷となり、より重要な免疫機能や老化を妨げる役割を果たせなくなるので、１日１６時間は何も食べない時間を作るべき。必然的に１日１食か２食になる。
４．救世主はナッツ
ナッツの脂肪分は（難しい話は割愛して）とても良質なので全然太らないし、上記１６時間の断食中に食べても、腸の機能に支障を来さない、らしい。
これらの４つの知識を実際の生活に落とし込んで実践してみた。
・朝食は食べずに昼12:00、夜19:00だけとし、16時間以上の断食期間を確保。
・かわりにミックスナッツを大量に買っておき、腹が減ったら我慢しないでボリボリ食べる。
・２４時間野菜のスープを作り置く。これをお米に代わる我が家の「主食」と名付け、魚のダシ、肉のダシ、コンソメ、味噌、醤油などバリエーションを持たせて飽きない様に遊ぶ。お米、小麦粉、砂糖、白い３つの糖を禁ずる代わりに、野菜スープはいくら食べても良し。
・甘いものが食べたくなったらリンゴなど果物を。その代わりいくら食べても良し。
※油についてはまったく制限なし。
このルールで実践した。
上記の通り、食べる内容は変えたものの、量はむしろ増えた。が結果は翌週すぐに出た。１キロ減……！
続けていくと停滞期間なしで毎週１キロあれよあれよと減っていく。体はなんだか調子が良い。昼食後に眠くならなくなった。
一方、糖分を摂らない食生活でどこまで頑張れるか実験してみた。
私はライフワークとして、よさこい踊りを２０年、結構激しいのを続けている。
イベントの際は街中をぐるぐる移動しながらあちこちの会場で一日中踊り続けたりするが、糖分ゼロで全然乗り切れた。なんということだ……。
この生活を我慢なしで維持する要がナッツだが、食べ過ぎると肌荒れするんじゃないか？ とときどき質問を受ける。
確かに、ナッツをアホほど食べ始めて１～２周間は肌荒れがあった気がするが、その後収まって現在に至る。夫婦ともに同じ経過だったので、ナッツの脂肪分を分解して吸収できる機能が備わるのに１～２週間かかるということなのかな、と個人的に解釈している。
こうして「人は無知によって太り、知識によって痩せる」という悟りを得た。
＊＊＊
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