ポテサラ論争に決着をつけようじゃないか
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記事：臼井真知子(ライティング・ゼミ平日コース)
近頃SNSで話題のポテサラ論争に決着をつけたい。
スーパーのお惣菜コーナーで子供連れの女性がポテトサラダをカゴに入れようとしたら、通りすがりの高齢男性に「母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」と言われてしまったという話だ。
その話題を受けて、SNSでは様々な意見が飛び交っている。
Twitterでは、「自分で作ったこともないくせに余計なお世話だよ、ジイさん」、「ジャガイモから育ててみなよ、ジイさん」とか「時代錯誤！」といったお母さん全面擁護派が大多数を占める一方、「お惣菜VS手作り、手作りのほうが愛情を感じるでしょ」、「たかがポテトサラダ、それくらい作っても良いんじゃない」、「スーパーのお惣菜を食卓に並べるのはちょっと」というお惣菜否定派が一定数いるのも事実。
たかだかご飯の副菜のポテトサラダが性別を超え、世代を超えの大論争となっている。Twitter上でのやり取りからの場外乱闘、Yahooニュースやワイドショーにも取り上げられ、果ては海外サイトにまで「日本でポテサラ論争勃発」といった有様だ。そんな折、あるスーパーがこのポテサラ論争に完璧な回答をしたという。
「このコーナーで売っているのは時間です」と、お惣菜コーナーのPOP書いたのだ。
なるほど、そう来ましたか。100%異論ナシ！
ポテトサラダを作る時間があったら、子供の相手をしてあげたいお母さん、他にもやることが目一杯のお母さんが山ほどいるもの。
実際、ポテトサラダを作るのは手間暇がかかる。
まず土だらけのジャガイモを洗う、お湯を沸かす（暑い）、ジャガイモを茹でる（暑い）、皮をむく（暑いし熱い）、つぶす（結構力がいる、暑い）。
次に、ゆで卵をつくる（暑い&熱いでジャガイモの繰り返し）。キュウリやニンジン、ハムなどを切る。マヨネーズなど調味料で和える。
ざっとこんな感じだ。
しかし、料理の工程ってこれだけじゃなくて、まずスーパーに行って材料を買うことから始まる。野菜を洗う、道具を洗う、シンクに散らばったジャガイモの皮を片付ける、生ごみの処理をする、余ったニンジンの切れ端の使い道を考える、などなど。
仕事を終えたお母さんが子供に「お母さんご飯まだ～」と言われながら作る料理じゃない。
こんなに手間暇がかかるポテトサラダを手作りする道はないのか？
ポテトサラダ=お惣菜コーナーで買うもの、というのが令和のゴールドスタンダードになってしまうのか？
そこで、私が提唱する革新的ソリューションを一度試してほしい。
もうこれは発明といっても過言ではない、それは「おから」の代用だ。
「おから」のイメージって？卯の花？おばあちゃんの食べ物？ 実はあんまり美味しいと思ったことないという人、結構多いのではないだろうか？現に私も好んでおからを食べるタイプではないし、子供のころ食卓におからがあっても見向きもしなかった。
しかし、騙されたと思って一度試してほしい。もう元のポテトサラダには戻れなくなるから。
このレシピを一度試したら、ハマること確実。
最近は生のおからだけじゃなく、パウダータイプになったものも一袋100円程度で売っているので、是非とも見つけ出して手に取って、冷蔵庫に常備して頂きたい。
それでは、作り方。「おから」をボールにドーン、ツナ缶を汁ごと入れる、お塩と強めのコショウ、そしてマヨネーズで和えるだけ。なんとびっくりポテトサラダの味がする。ボールひとつで出来て、ここまで2分。
ちょっとおめかしして、ニンジンやキュウリでも加えれば、え？これってポテトサラダよね？完っ璧にポテトサラダの味がするのだ。そもそも、ポテトサラダってポテトサラダの味わいを楽しむ料理であって、材料がジャガイモじゃないといけない訳じゃない。簡単にできて、ポテトサラダの味がすれば万々歳ではないだろうか？
「ポテト改めおからサラダ」は簡単だけじゃない、スゴイ副次効果がある。
「おから」には食物繊維が100ｇ中に11.5ｇも含まれており、対するじゃがいもは1.6ｇ（出典：https://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/fiber.html）。
更にじゃがいもと比べると、低カロリー低糖質で良質のたんぱく質も含まれている。同じ味ならダイエットにも効果的な「おから」を使った方が良くないだろうか？
私も「おから」にハマりはじめ、日々のお通じも良くなり、なんと体重も少し減った。
味が美味しいのはもちろん、腹持ちが良いので、主食のご飯を食べなくても満足感が得られる。しかも、たくさん食べても罪悪感もないし、何より簡単。良いことずくめである。
このポテサラ論争に決着をつけるべく、私はここに「ポテト改めおからサラダ」を提言する。
忙しいお母さんもこの「ポテト改めおからサラダ」で「ポテトサラダぐらい作ってやれよ」という余計なお世話ジイさんを一蹴してほしい。そして、こんなに簡単に作れるんだから、余計なお世話ジイさんも今後は是非自分で作っていただきたい。
もう全人類の平和しか見えない。
【参考文献】栄養計算・カロリー計算（最終閲覧日：2020年7月21日）
https://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/fiber.html
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